Сюрпризом для європейських гурманів став альтернативний ресторан, винайдений фінським знавцем кулінарії Антто Меласніемі і барселонським дизайнером Марті Гюіксе - меню в цей заклад громадського харчування безпосередньо залежить від примх погоди, оскільки кухонне обладнання працює на великих сонячних батареях.

Тому, якщо в сонячний день відвідувачам подають біфштекси та іншу гарячу їжу, то в похмурий доводиться обходитися салатами та іншими стравами, які не потребують теплової обробки.

Концепція пересувного «ресторану сонячної кухні» з'єднує гастрономічне мистецтво, дизайн і турботу про навколишнє середовище, а відвідувачі можуть отримати задоволення не тільки від знайомства з шедеврами місцевого шеф-кухаря, а й від самого видовища підготовки ресторану до обслуговування і приготування страв.

Дебют «сонячного ресторану» відбувся минулої весни на міланській Триєнале, після чого гламурна польова кухня почала переможний хід по Фінляндії, де її бачили вже в семи містах, у тому числі за Полярним колом. До середини серпня ресторан діє в Гельсінкі, а потім перебереться до Стокгольма, де буде працювати лише кілька годин в день, і у випадку сонячної погоди порадує шведських гурманів своєю незвичайною кулінарією.